Türk kahvesinin en bedelli markalarının başında gelen Kurukahveci Mehmet Efendi, 150’nci yılına girdi. 1871 yılından bu yana yürüttüğü faaliyetleriyle bölümünün öncü şirketi olan Kurukahveci Mehmet Efendi, kuşaklar uzunluğu Türk kahvesi pazarının en faal oyuncusu kimliğiyle hizmet yürüttü. Şirket, birebir vakitte Türk kahvesi denilince dünya çapında akla gelen birinci Türk markası olma özelliğini de taşıyor.
1871 yılından bu yana, kahve üretimi yapan Kurukahveci Mehmet Efendi’nin hizmet süreci aslında Türk kahvesinin de serüvenini tanım etmesi açısından da ehemmiyet taşıyor. Gelin, 150 yıllık serüvenin satır başlarına bir göz atalım: Türk kahvesi, 19. yüzyıl sonlarına kadar çiğ çekirdek olarak satılıyor ve konutlardaki kahve tavalarında kavrulduktan, el değirmeninde çekildikten sonra pişirilip içiliyordu. Süleymaniye Medresesi’nde eğitim gördükten sonra, babasının baharat ve çiğ kahve satan dükkânında çalışmaya başlayan Mehmet Efendi, 1871 yılında işin başına geçti ve o vakte kadar çiğ çekirdek olarak sattıkları kahveyi, “kavrulmuş”, “öğütülmüş” ve “paketlenmiş” olarak tüketime hazır biçimde İstanbullulara sundu. Böylelikle İstanbul Mısır Çarşısı’nın çabucak yanındaki Tahmis Sokağı’nda taze kavrulmuş, mis üzere kahvenin kokusu etrafa yayılırken, Mehmet Efendi bu yenilik ve sağladığı çarçabuk kısa müddette tanınarak, “Kurukahveci Mehmet Efendi” diye anılmaya başladı.
1931 yılında vefat eden Mehmet Efendi’nin akabinde oğulları Hasan Selahattin, Hulusi ve Ahmet İstek Beyefendiler baba mesleğini sürdürdüler. Aile 1934 yılında “Kurukahveci” soyadını aldı. Mehmet Efendi’nin vefatından sonra ailenin en büyüğü Hasan Selahattin (1897– 1944) yurtdışının ehemmiyetini kavrayarak milletlerarası etkinliklere katılmaya karar verdi. Böylelikle Türk Kahvesi’ni birinci defa olarak yurtdışına da pazarlayarak tanıtmaya başladı. Hulusi Beyefendi (1904–1934) periyodun gelişen teknolojisini göz gerisi etmeyerek, toplu üretimi gerçekleştirdi.
İstanbul Tahmis Sokağı’ndaki dükkânın yerine, periyodun ünlü mimarı Zühtü Başar’a günümüzde de kullanılmakta olan “art deco” stilinde bir bina inşa ettirdi.
Ayrıyeten 1932 yılında, devrin usta grafikeri İhap Hulusi Bey’e bir amblem çizdirtti. Bu amblem günümüzde de kullanılıyor. Genç yaşta hayata veda eden Hulusi Bey’in akabinde idaresi, yurtdışında eğitim görmüş olan en küçük kardeş Ahmet İstek Kurukahveci devraldı. Ahmet Bey’in dünyadaki gelişmeleri yakından takip ediyor olması, onu reklama ve firmayı çağdaşlaştırma istikametinde adımlar atmaya yöneltti.
Bu periyotta kahve, parşömenli kâğıt paketlere konularak kent içindeki bakkallara araba ile dağıtılmaya başlandı. Böylelikle Türkiye’de bir birinci daha gerçekleştirilmiş oldu.
Ayrıyeten o yıllarda büyük yenilik olarak tanımlanan afiş ve takvim çalışmaları ile firmanın reklamları yaygınlaştırıldı. Yurtiçinde özel otomobillerle kahve dağıtımı da bu devirde başladı. Galatasaray Sahne Sokağı’nda bir şube açıldı. Ahmet İstek Bey’in vefatından sonra, Mehmet Efendi’nin üçüncü ve dördüncü jenerasyondan torunları markanın idaresini devraldılar. Mehmet Efendi’nin kahve öğüttüğü dibeklerin bir asır sonra geliştirilmesiyle ortaya çıkan yeni kahve makineleri, Kurukahveci Mehmet Efendi’yi daima büyüyen ve milyonlarca kahveseveri Türk kahvesiyle buluşturan bir marka haline getirdi.
Günümüzde 55’ten fazla ülkeye Türk kahvesi ihracatı yapan şirket, klasik üretimin çağdaş teknolojiyle, deneyimin ise inovasyon ve kaliteyle birleştiği, 150 yıllık muvaffakiyet kıssasını devam ettiriyor. Kurukahveci Mehmet Efendi, hazırladığı bol köpüklü Türk kahvesi eserleriyle genç, yaşlı toplumun tüm kısımlarına keyif sunuyor.
Çağdaş tesisi hizmete girdi
Kurukahveci Mehmet Efendi markasının 135. yılı olan 2006’da tamamlanan, mimar Haydar Karabey’in projelendirdiği Dudullu’daki yeni idare binası, 70 yıl öncenin arka deco anlayışına dayalı yapı kimliğiyle ilgi kurularak tasarlandı. İdare binasının bünyesinde yer alan üretim tesisi ise dünyanın en çağdaş birinci 10 kahve tesisi ortasında gösteriliyor. Türk kültüründe “kahve altı” teriminden türetilmiş, “kahvaltı”dan yahut öğlen yemeğinden sonra yorgunluk atmak, sohbetlere keyif katmak için içilen Türk kahvesinin en büyük temsilcisi Kurukahveci Mehmet Efendi, başta Türkiye olmak üzere; ortalarında ABD, Rusya, Fransa ve Yeni Zelanda’nın da bulunduğu 55’i aşkın ülkede tüketiliyor.
1871 yılından bu yana faaliyet gösteren ve Türkiye’de, Türk kahvesi pazarında önder olan şirket, Türk kahvesi denilince dünya çapında akla gelen birinci marka olma özelliği de taşıyor.
Birincilerin şirketi oldu
Türkiye’nin birinci reklamverenlerinden Kurukahveci Mehmet Efendi, markalaşma yolunda adım atan birinci şirketler ortasında da yer aldı. 1930’lu yılların görsel lisanı reklam iletileriyle desteklenerek, grafik dizaynın, basılı reklamların, açık hava reklam çalışmalarının ve POP materyallerinin Türkiye’deki birinci örnekleri ortaya çıktı. 1933’te Yerli Malları Standı için tasarlanan stant, 1938’de kahve dağıtımı yapan Opel marka kamyonetin giydirilmesi, 1941’de birinci açık hava reklam çalışması, 1930–1936 yılları ortasında tasarlanan takvim altlıkları, 1933–1955 yılları ortasında hazırlanan gazete ve mecmua ilanları, markanın öncü uygulamaları ortasında yer aldı.
1993’te, çağın gereklerine uygun yesyeni ambalaj gereçleri ve ülkü sunum, tüm vakitleri kapsayan görsel kimlik yenileme çalışmasıyla pekiştirildi. İhap Hulusi’nin hazırladığı amblem, ulusal ve milletlerarası tasarım dünyasının önde gelen ismi Bülent Erkmen tarafından, kurum ismiyle alakalı yeni bir yapısal kurgu içine sokularak logolaştırıldı. Günümüzde reklam çalışmalarının yanı sıra, tanıtım faaliyetleriyle de sesini duyuran Kurukahveci Mehmet Efendi, müzik ve sanat şenliklerindeki sponsorluklarıyla da kültür hayatımıza takviye vermeyi sürdürüyor. Yanı sıra gastronomi fuar ve etkinliklerinde de hem kesimini hem de Türkiye’yi muvaffakiyet ile temsil ediyor.
Kurukahveci Mehmet Efendi sponsorlukların yanı sıra, Türkiye’nin içinde yer aldığı çeşitli memleketler arası faaliyetlerde gerçekleştirdiği Türk kahvesi sunumlarıyla, istekli kültür elçiliği de yapıyor. Kurukahveci Mehmet Efendi, Türk kahvesini kavrulmuş, öğütülmüş ve paketlenmiş olarak tüketime hazır formda sunan birinci şirket. Kurukahveci Mehmet Efendi’nin kurulduğu, günümüzde de merkezinin yer aldığı İstanbul’daki Tahmis (Kurukahve) Sokağı, dünyanın birinci kahve sokağı olma özelliğini taşıyor.