Nil Göksu Urgancıoğlu
Dünya devi Ferrero Nutella eseri için kullandığı fındıkların tam yüzde 80’ini Türkiye’den alıyor. Yani Nutella, Karadeniz fındığına göbekten bağlı. Hal bu türlü olunca, ve bu sene Türkiye’deki fımdık rekoltesi beklenenin altında kalınca, global çapta Nutella fiyatları artma riskiyle karşı karşıya kaldı. Bilhassa Türkiye’deki düşük verimlilik nedeniyle arz azalınca, fındığın fiyatı artışa geçti.
ARZ AZALDI, GLOBAL PİYASADA FİYAT FIRLADI
Küresel besin fiyatlarını takip eden Mintec’in bilgilerine nazaran, fındık payı fiyatları Ağustos ayının başından bu yana %40’tan fazla artış gösterdi. 100 kilosunun fiyatı global piyasada 780 doları buldu.
Mintec analistlerine nazaran fiyat artışının temel nedeni Türkiye’deki üretimin beklenenden az olması. Bilgilere nazaran, bu yıl Mayıs-Haziran aylarına ilişkin birinci varsayımlar 720.000 ila 810.000 ton ortasındaydı. Lakin hasat başladığında çiftçiler üretimin çok daha düşük olduğunu bildirdi ve bu da Türkiye’de fiyatların artmasına neden oldu.
Tarım ve Orman Bakanlığı, bu yıl başında 2023 ve 2024 yılları için kestirimi mahsül ölçüsünü 718.000 ton olarak belirledi. Bu geçen yıla nazaran yaklaşık %13’lük bir azalma manasına geliyor.
Ancak uzmanlar, rekoltenin varsayımların de ötesinde az gerçekleşebileceği konusunda uyarıyor. Nedeni makûs hava şartlarının yanı sıra böceklerin verdiği ziyan.
Mintec’e konuşan Giresunlu iş insanı Kenan İncirkuş şu tabirleri kullandı: “Bu sene çok az fındık var. Çiftçilerle temasa geçtik ve hepsi hasatın geçen yıla nazaran çok daha az olacağını söyledi. Fındık hasadı için kritik ehemmiyette olan Mayıs boyunca global ısınmanın, böceklerin verdiği zararın ve bilhassa kuraklığın tesirlerini gördük.”
ÖNCE ŞEKER VURDU, ARTIK FINDIK
Azalan arz, Nutella’nın ana şirketi Ferrero üzere büyük fındık alıcıları için büyük sorun teşkil edebilir. Fındığın büyük çoğunluğunu Türkiye’den sağlayan Nutella’nın fiyatları geçen yıl aslında önemli boyutta arttı. Nedeni çikolatada kullanılan başka temel eserler olan şeker ve kakaonun da dünya çapında fiyatlarının artmasıydı.
Uzmanlara nazaran, fındık fiyatlarının artması, üretici firmanın çikolatanın içindeki fındık ölçüsünü düşürmesine neden olabilir. Yani meşhur Nutella formülü, Karadeniz fındığındaki azalma nedeniyle, yıllar sonra değişebilir.
patronlardunyasi.com